Mi piace uscire dalla dimensione virtuale e parlare di storia e cultura della tavola guardando finalmente le persone negli occhi, soprattutto ascoltando le loro riflessioni e le loro testimonianze, i ...
L’immagine di Papa Leone XIV che riceve in omaggio un bel fusto di birra è davvero curiosa, ma si tratta di una birra che ha un passato agostiniano. Il 9 ...
Una bella serata tra amici, con lo scopo principale di ritrovarsi insieme in allegria. E poi ci si accomoda sul divano e si parla di pane, della sua storia, cultura, ...
Il primo obiettivo di una gita fuori porta è proprio andare fuori porta. Questa “porta” non è solo quella che segna, oggi solo nell’immaginario, il confine tra la città e ...
Mi sforzo di vedere sempre il bicchiere mezzo pieno. Anche scorrendo le slide della ricerca di mercato che ha per oggetto “Lo stile a tavola. Preferenze e consuetudini degli italiani”, ...
Mi basta sentire la parola cioccolato, e mi viene l’acquolina in bocca. Ne sono golosissima, è per me un autentico confort food. Ha una storia molto antica: le sue origini ...
Il 3 aprile 2026 muore Vittorio Messori, grande apologeta cattolico, scrittore e giornalista italiano. Deve la sua fama a volumi come “Ipotesi su Gesù”, “Scommessa sulla morte”, i libri-intervista con ...
Nel vocabolario leggiamo che il gusto è il: “Senso con cui si percepiscono i sapori”. Ma è anche definito come “Sensazione di piacere”. Pensiamo ad espressioni comuni come: non ...
Un lettore del Corriere della Sera scrive ad Aldo Cazzullo una lettera, pare piena di improperi, perché il noto giornalista e scrittore ha avuto l’ardire di raccontare che San Francesco ...
La birra è una bevanda con una lunga storia: nel codice di Hammurabi, una fra le più antiche raccolte di leggi scritte, risalente alla civiltà babilonese del XVIII secolo a.C., si parla ...
Se vi mettessero davanti un’immagine così e vi chiedessero dove si trova secondo voi questo castello, probabilmente rispondereste che si tratta di un maniero toscano, oppure del Ducato di Parma ...
Chiacchiere, bugie, cenci, frappe, castagnole, tortelli: ogni regione d’Italia, direi ogni provincia, ha i suoi dolci di Carnevale o li chiama con un nome diverso. Già dopo l’Epifania fanno la ...
Il vino è un elemento fortemente simbolico per l’Europa cristiana, non solo grazie all’Eucarestia ma anche per la contrapposizione che evoca con il mondo islamico. Ma c’è un cibo, ben ...
Al termine di un’ottima cena in un ristorante dell’Alto Adige, lo chef si è avvicinato al nostro tavolo per sapere se eravamo soddisfatti della serata. Gli rivolgo un paio di ...
L’ulivo di Sant’Emiliano a Trevi, sulle colline dell’Umbria, gode ottima salute e porta benissimo i suoi 1.700 anni. In occasione della nostra vacanza in questa splendida Regione (ho già raccontato ...
Il film “Madame Clicquot” racconta la storia vera di Barbe-Nicole Ponsardin, la donna artefice di un successo che permetterà al marchio della “vedova” di diventare leggendario. L’azienda era stata fondata ...
Da oggi quando cucinerò le lasagne mi sentirò un po’ come Caravaggio nel suo atelier di pittore. Mettendo in tavola la ribollita potrei definirmi la Raffaello dei fornelli. Mentre lavoro ...
Mi ricordo ancora quando McDonald’s aprì la sua prima sede in Italia, a Bolzano, nella centralissima Piazza Walter. Era l’ottobre 1985. Ma il vero scandalo fu l’apertura del secondo locale, ...
Umbria, estate 2025. Ancora una volta, si conferma vincente la nostra scelta di dedicare alcuni giorni all’esplorazione di una regione italiana, alloggiando in un casale in mezzo a campi di ...
«Stare a tavola insieme, specialmente nei giorni di riposo e di festa, è un segno di pace e di comunione, in ogni cultura.» Che frase meravigliosa! L’ha pronunciata Papa Leone ...
Se siete lettori affezionati del mio blog, vi sarete accorti che è stato profondamente trasformato. Dopo 10 anni ci voleva davvero un nuovo look e sono entusiasta del risultato. Mi ...
