Ricevo in regalo un bel libro di ricette che mi colpisce molto, già a partire dal titolo: “Il pollo di mezzanotte e altre ricette per cui vale la pena vivere.” ...
In un ristorante toscano ci fidiamo del consiglio del cameriere e ordiniamo il vino della casa: normalmente arriva in una caraffa, stavolta con piacevole sorpresa arriva in un bel fiasco ...
Aglio, un ortaggio utilissimo in cucina, che suscita reazioni opposte: c’è chi lo apprezza e lo utilizza frequentemente e chi lo evita. Io faccio parte della prima categoria, così mio ...
La mia passione per la cultura della tavola mi porta inevitabilmente a notare le abitudini alimentari dei protagonisti dei film e delle serie TV: non è peraltro un elemento accessorio ...
Mastro Martino da Como, un celebre cuoco del Quattrocento, è l’autore di quello che è considerato il primo ricettario di cucina in lingua italiana, il Libro de Arte Coquinaria. La ...
Mi piace uscire dalla dimensione virtuale e parlare di storia e cultura della tavola guardando finalmente le persone negli occhi, soprattutto ascoltando le loro riflessioni e le loro testimonianze, i ...
L’immagine di Papa Leone XIV che riceve in omaggio un bel fusto di birra è davvero curiosa, ma si tratta di una birra che ha un passato agostiniano. Il 9 ...
Una bella serata tra amici, con lo scopo principale di ritrovarsi insieme in allegria. E poi ci si accomoda sul divano e si parla di pane, della sua storia, cultura, ...
Il primo obiettivo di una gita fuori porta è proprio andare fuori porta. Questa “porta” non è solo quella che segna, oggi solo nell’immaginario, il confine tra la città e ...
Mi sforzo di vedere sempre il bicchiere mezzo pieno. Anche scorrendo le slide della ricerca di mercato che ha per oggetto “Lo stile a tavola. Preferenze e consuetudini degli italiani”, ...
Mi basta sentire la parola cioccolato, e mi viene l’acquolina in bocca. Ne sono golosissima, è per me un autentico confort food. Ha una storia molto antica: le sue origini ...
Il 3 aprile 2026 muore Vittorio Messori, grande apologeta cattolico, scrittore e giornalista italiano. Deve la sua fama a volumi come “Ipotesi su Gesù”, “Scommessa sulla morte”, i libri-intervista con ...
Nel vocabolario leggiamo che il gusto è il: “Senso con cui si percepiscono i sapori”. Ma è anche definito come “Sensazione di piacere”. Pensiamo ad espressioni comuni come: non ...
Un lettore del Corriere della Sera scrive ad Aldo Cazzullo una lettera, pare piena di improperi, perché il noto giornalista e scrittore ha avuto l’ardire di raccontare che San Francesco ...
La birra è una bevanda con una lunga storia: nel codice di Hammurabi, una fra le più antiche raccolte di leggi scritte, risalente alla civiltà babilonese del XVIII secolo a.C., si parla ...
Se vi mettessero davanti un’immagine così e vi chiedessero dove si trova secondo voi questo castello, probabilmente rispondereste che si tratta di un maniero toscano, oppure del Ducato di Parma ...
Chiacchiere, bugie, cenci, frappe, castagnole, tortelli: ogni regione d’Italia, direi ogni provincia, ha i suoi dolci di Carnevale o li chiama con un nome diverso. Già dopo l’Epifania fanno la ...
Il vino è un elemento fortemente simbolico per l’Europa cristiana, non solo grazie all’Eucarestia ma anche per la contrapposizione che evoca con il mondo islamico. Ma c’è un cibo, ben ...
Al termine di un’ottima cena in un ristorante dell’Alto Adige, lo chef si è avvicinato al nostro tavolo per sapere se eravamo soddisfatti della serata. Gli rivolgo un paio di ...
L’ulivo di Sant’Emiliano a Trevi, sulle colline dell’Umbria, gode ottima salute e porta benissimo i suoi 1.700 anni. In occasione della nostra vacanza in questa splendida Regione (ho già raccontato ...
Il film “Madame Clicquot” racconta la storia vera di Barbe-Nicole Ponsardin, la donna artefice di un successo che permetterà al marchio della “vedova” di diventare leggendario. L’azienda era stata fondata ...
