Se quel tavolo potesse parlare …
I ricordi hanno fatti irruzione, in modo prepotente, quando Marco, un caro amico di vecchia data, è venuto a cena a casa mia, dopo tanti anni. Si siede e riconosce, con stupore ed emozione, il tavolo e la panca di legno che fanno parte del mio arredamento da ormai 30 anni. Ho cambiato casa, molte […]
Il pranzo di Natale dell’Artusi
Ed eccoci qua con in mano il mitico Artusi, del quale vi ho raccontato la storia nell’ultimo post. Come vi dicevo, nel suo libro di ricette Pellegrino Artusi dedica un capitolo ai menu delle feste, e il pranzo di Natale non può certo mancare, accanto ad altre feste civili e religiose: Pasqua, la Befana, Carnevale, […]
San Francesco e il Natale che cade di venerdì
Il cristianesimo non prevede cibi proibiti, ma conosce il valore dell’astinenza e del digiuno: si rinuncia a qualcosa di lecito in vista di un bene superiore, per fare penitenza, per offrire sacrificio per i peccatori. Così si allena la virtù della fortezza, ci si distacca dai beni materiali, si eleva lo spirito. Nel Medioevo c’erano […]