Grana Padano e Parmigiano Reggiano: un’origine monastica
A Natale è sempre cosa gradita ricevere in regalo una bella bottiglia di vino e un cesto con prelibatezze gastronomiche. Quest’anno ho ricevuto due confezioni di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, una razza di bovini molto robusta dal cui latte si ricava un formaggio di qualità particolarmente pregiata, con un tipico colore giallo paglierino conferitogli dalla dieta […]
Bellezza, monachesimo, convivialità: una giornata ricca di incontri a Gurone di Malnate
Quella dello scorso 30 agosto è stata una giornata intensa, piena di riflessioni, amicizia, condivisione di valori e cultura. L’occasione è Gurone in Festa, la tradizionale manifestazione di fine estate all’oratorio San Lorenzo a Gurone di Malnate, in provincia di Varese. Il primo appuntamento è per il pomeriggio, quando nel grande salone presento al gruppo […]
L’eccellenza della tavola monastica. Un evento a lungo atteso
La nebbia si dirada e lascia il posto ad una bella giornata di sole: l’Abbazia di Chiaravalle e il suo Mulino si stagliano nel verde della campagna lombarda. In pochi minuti abbiamo lasciato alle nostre spalle la città, i rumori e il traffico e ci immergiamo in una dimensione rarefatta e affascinante, quasi un viaggio […]