Chiaravalle vs Cluny, ovvero: ma in quanti modi si cucinano le uova?
Si avvicina la Pasqua e bisogna pensare alle uova da mettere sulla tavola, per la gioia dei bambini (soprattutto se sono di cioccolato) e anche dei grandi. Simbolo della vita già in epoche pagane, l’uovo è accolto anche dalla cultura cristiana. La festività pasquale cade in primavera e prende il posto di feste antiche che […]
Grana Padano e Parmigiano Reggiano: un’origine monastica
A Natale è sempre cosa gradita ricevere in regalo una bella bottiglia di vino e un cesto con prelibatezze gastronomiche. Quest’anno ho ricevuto due confezioni di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, una razza di bovini molto robusta dal cui latte si ricava un formaggio di qualità particolarmente pregiata, con un tipico colore giallo paglierino conferitogli dalla dieta […]