Parlare di cucina: in quale lingua?
Mastro Martino da Como, un celebre cuoco del Quattrocento, è l’autore di quello che è considerato il primo ricettario di cucina in lingua italiana, il Libro de Arte Coquinaria. La sua brillante carriera lo vede a soli 27 anni responsabile della tavola di Francesco Sforza, alla corte di Milano. Pochi anni dopo è a Roma, a […]