La prima colazione! Per me un momento sacro, la carica necessaria per poter cominciare la giornata. Sarà perché ho la pressione bassa, ma per me è inconcepibile non mangiare qualcosa appena sveglia. Ho l’abitudine di apparecchiare la tavola per la prima colazione prima di andare a dormire, così al mattino devo solo accendere il fornello: sono troppo stordita al risveglio e rischierei di fare danno, rompere qualche tazzina o mettere il sale al posto dello zucchero. Mentre preparo la camomilla della buonanotte, sistemo le tazze, le zuccheriere (al plurale, perché io uso lo zucchero bianco, mio marito preferisce quello di canna), i bicchieri per la spremuta, lo spremiagrumi, i biscotti, la marmellata, il pane, le bustine del thè, la teiera, la moka. Continua a leggere
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Una torta per la Festa della Mamma, due chef stellati … e un sostegno al CAV Mangiagalli
Di Marina Scarrone Arnaldi
Due giorni fa i miei suoceri mi fanno sapere che vogliono regalarmi una diretta su Zoom dove con due chef stellati (del ristorante “Da Vittorio” in provincia di Bergamo) avrei preparato una bellissima crostata per la festa della mamma. L’evento è stato sapientemente organizzato dal Centro Aiuto alla Vita Mangiagalli, un centro che aiuta le donne che aspettano un bambino ma si trovano in gravi difficoltà. Per molte donne la scoperta di una nuova gravidanza non è un momento felice: marito assente, difficoltà economiche sono solo due delle preoccupazioni che devono affrontare. Il CAV si propone di aiutare queste mamme a dare alla luce i loro bimbi (con aiuti concreti, sia economici sia psicologici), e negli ultimi 35 anni sono riusciti a far nascere 23.264 bambini!
Ovviamente grazie alle offerte ricevute con questo fantastico evento culinario è stato possibile aiutare il Centro a proseguire il suo prezioso lavoro. Continua a leggere
Di che pasta siamo fatti?
Oggi vi segnalo questo post di Marina. Impastando, si sa, si possono fare delle belle considerazioni esistenziali. Anzi, ho sempre sostenuto che stando ai fornelli si capisce di più il mondo. Come diceva suor Juana Inès de la Cruz «se Aristotele avesse cucinato, avrebbe scritto molto di più!» E alla fine, vi segnalo il link al blog di Marina, così potrete fare anche voi il pane in casa.
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Sapete … è proprio grazie a questo periodo difficile che capiremo di che pasta siamo fatti.
Abbiamo passato mesi, anni, a lasciarci “trascinare” dagli eventi, dalla routine, dalle persone. Impegni inderogabili, il lavoro, le riunioni, andare a fare la spesa … il nostro tempo era perfettamente scandito da “qualcosa da fare”.
E adesso? Molti di noi – non tutti, lo so – si sono ritrovati con molto tempo libero. O magari abbiamo sempre mille cose da fare anche in casa a ogni ora del giorno (presente!), ma senza qualcuno che ci stia col fiato sul collo. Possiamo finalmente gestirci il nostro tempo più o meno come vogliamo. Siamo fuori dal solito giro che sembrava non potersi fermare mai. Continua a leggere
Un’Altra Grande Idea – Crostata con pasta frolla alla zucca e confettura di mele
Dal blog di Marina https://www.unaltragrandeidea.com/ eccovi una golosissima ricetta.
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Ho la casa invasa da zucche, ma non perché è Halloween: semplicemente ne sono ghiotta. La mangiamo in tutti i modi (ok il marito è un po’ restio, ma piano piano lo convinco): nelle vellutate, al forno, in padella … e ovviamente nelle torte!
Questa volta però volevo provare qualcosa di nuovo: usare la zucca per fare la pasta frolla! Continua a leggere
Le creazioni di Marina – Apple pie per l’anniversario
Cari amici, in queste settimane d’estate mi sono concessa un po’ di relax ma la vacanza mi ha dato molti spunti da un punto di vista della cultura della tavola e a breve vi racconterò cosa ho fatto, quali luoghi ho visitato e … cosa c’era sulla mia tavola!
Marina nel frattempo ha aggiornato il suo blog con ottime ricette. Vi segnalo il post dove ci racconta quale torta ha preparato per il suo anniversario di matrimonio. Decisamente un racconto … dolcissimo!
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Apple pie per il nostro anniversario
Ebbene sì, sono tre anni che io e mio marito siamo sposati. Continua a leggere
Un’altra Grande Idea: il blog di Marina
Alla fine è successo e … me lo aspettavo! Non solo perché Marina continuava a smanettare sul suo pc, nella evidente costruzione di un progetto, ma soprattutto perché il molto materiale che stava accumulando, tra ricette, foto e video, meritava a questo punto un contenitore adeguato. E così è nato il suo blog “Un’altra Grande Idea” https://www.unaltragrandeidea.com/ dove potrete trovare le sue ricette. Continua a leggere
Pane & Focolare 