23 aprile: San Giorgio e il Pan Meino

Quanto è grande la ricchezza dell’Italia a tavola: tutte le regioni, le province e le città hanno le proprie ricette, che spesso affondano le radici in lontane tradizioni legate alla storia delle popolazioni rurali.

Il Pan Meino è uno di questi prodotti ed è tipico della Lombardia. Purtroppo la bella tradizione si sta perdendo, si fa un po’ fatica a trovarlo ma per fortuna ci sono ancora dei pasticceri che lo producono e la ricerca verrà premiata: è molto gustoso e soprattutto ha una bella storia alle sue spalle.  Continua a leggere