Lotta all’obesità in Gran Bretagna: ma con quali strumenti?
La nazione che ha come simbolo della sua gastronomia il “fish and chips” decide di dichiarare guerra all’obesità. A proposito di quella cucina, mi viene in mente il noto aforisma secondo il quale all’inferno il cuoco è inglese (“Il paradiso è un poliziotto inglese, un cuoco francese, un tecnico tedesco, un amante italiano: il […]
Lotta all’obesità? Parliamo del contributo della famiglia
Pare che in Italia un bambino su tre sia sovrappeso, ma quando le nonne preparavano merende sane ai loro nipotini, che dopo correvano a giocare in cortile, di bambini in sovrappeso se ne vedevano pochi. Oggi mangiano merendine industriali piene di grassi e poi si mettono davanti ai videogiochi. C’è chi si rattrista all’idea della […]
L’ottima gastronomia e la salute possono andare a braccetto
Vi propongo un brano del mio libro “Pane & Focolare” (D’Ettoris Editori, 2016) Nel film Harry ti presento Sally, Marie, l’amica di Sally, mentre sta sfogliando un menu cita una frase che ha letto su una rivista e che l’ha colpita: «I ristoranti per gli anni Ottanta sono ciò che il teatro era per gli […]