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Cronaca delle mie vacanze, partiamo da Cavalese

Vi avevo promesso che vi avrei raccontato qualcosa delle mie mete estive, e non voglio che qualcuno dica che non mantengo le promesse. Eccomi qui a fare una piccola cronaca delle vacanze, soprattutto dal punto di vista enogastronomico. Ho fatto il giro d’Italia, non in bicicletta ma in auto, da Nord a Sud, e poi da Est ad Ovest, ho visto tante cose interessanti e non basterà un post per questo mio diario di viaggio. Comincio con il racconto della settimana di montagna a Cavalese, in Val di Fiemme, Trentino. Continua a leggere →

23 aprile: San Giorgio e il Pan Meino

Quanto è grande la ricchezza dell’Italia a tavola: tutte le regioni, le province e le città hanno le proprie ricette, che spesso affondano le radici in lontane tradizioni legate alla storia delle popolazioni rurali.

Il Pan Meino è uno di questi prodotti ed è tipico della Lombardia. Purtroppo la bella tradizione si sta perdendo, si fa un po’ fatica a trovarlo ma per fortuna ci sono ancora dei pasticceri che lo producono e la ricerca verrà premiata: è molto gustoso e soprattutto ha una bella storia alle sue spalle.  Continua a leggere →