La bellezza della cucina, bellezza delle relazioni vere e intense
La cucina è un po’ il cuore della casa. Non è semplicemente il luogo dedicato alla preparazione dei pasti: la sacralità della tavola e la ricchezza di significati antropologici dell’alimentazione ne ha fatto un luogo di intensa vita sociale e comunitaria. Il camino nelle case di campagna era sempre il centro della vita familiare: ci […]
Bellezza, monachesimo, convivialità: una giornata ricca di incontri a Gurone di Malnate
Quella dello scorso 30 agosto è stata una giornata intensa, piena di riflessioni, amicizia, condivisione di valori e cultura. L’occasione è Gurone in Festa, la tradizionale manifestazione di fine estate all’oratorio San Lorenzo a Gurone di Malnate, in provincia di Varese. Il primo appuntamento è per il pomeriggio, quando nel grande salone presento al gruppo […]
Affresco di una pizza a Pompei? Direi di no, ma tanta storia della tavola sì
La notizia rimbalza su tutte le agenzie di stampa: l’antica Pompei non smette di stupire, grazie a nuovi scavi emerge un affresco che raffigura quella che sembra una pizza. E’ sempre difficile fare breccia tra le notizie e un’affermazione del genere ha garantito lo scoop, attirando l’attenzione dei media sugli scavi. Naturalmente non è una […]
Nonni, custodi di tradizione e benessere. Non solo in cucina
Da quando sono diventata nonna, ho una particolare sensibilità verso questa categoria. I bambini in genere sono contenti di stare con i nonni, non tanto perché vengono viziati, ma soprattutto perché i nonni, non avendo le preoccupazioni del ménage familiare, sono più rilassati quando trascorrono del tempo coi nipotini e si dedicano ai giochi e […]
La Colazione dei Canottieri di Renoir: la gioia della compagnia
Se c’è un quadro nel quale, grazie a una magia, vorrei entrare è proprio questo. Colazione dei Canottieri è uno dei dipinti più noti della pittura impressionista: Pierre-Auguste Renoir lo ha realizzato nel 1880 ritraendo alcuni suoi amici e conoscenti. Avete in mente quando ad un pranzo all’aria aperta improvvisamente uno degli amici tira fuori la […]
La sana antropologia della vita agricola: un ritorno al reale
Sui principali canali TV nazionali si possono vedere alcune trasmissioni che resistono strenuamente nel palinsesto da alcuni decenni e che raccontano il mondo dell’agricoltura italiana, dell’allevamento, della pesca e le loro eccellenze: il territorio declinato attraverso la ricchissima offerta enogastronomica, agroalimentare e della filiera della carne e del pesce, autentiche colonne portanti dell’economia nazionale. Ma […]
Un sonetto di Aldo Fabrizi
Ecco un sonetto del celebre attore Aldo Fabrizi. Questa poesia è un’autentica perla di saggezza, sintesi della migliore cultura della tavola.
Papa Francesco: “Possiamo pensare Dio così, una famiglia riunita a tavola”
In occasione dell’Angelus del 4 giugno 2023 Papa Francesco ha parlato del valore della relazione che si crea intorno ad una tavola, con una immagine di straordinaria efficacia. Ho già pubblicato delle belle riflessioni del Santo Padre su questo tema che evidentemente gli è caro. Proprio il giorno nel quale è partito il progetto del […]
Candidatura Unesco per la cucina italiana
Siamo pienamente consapevoli del grande valore della cucina italiana e con grande soddisfazione accogliamo quindi la notizia che il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, rappresentato dal Ministro Francesco Lollobrigida, e il Ministero della Cultura, rappresentato dal Ministro Gennaro Sangiuliano, lanciano la candidatura UNESCO della cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. E’ […]
Una tavola che nutre non solo il corpo ma anche l’anima
Nel mese di aprile 2023 è stata inaugurata la nuova mensa della Caritas di Casale Monferrato, un’istituzione pronta a dare aiuto a chi ne ha tanto bisogno. La cronaca della giornata dell’inaugurazione, pubblicata sul giornale diocesano “La Vita Casalese”, racconta quello che i volontari stanno facendo da un punto di vista strettamente materiale ma sottolineando […]